RECOMENDACIONES GENERALES PARA UNA ALIMENTACION SALUDABLE

Consideraciones generales:


Cualquier alimentación ya sea para bajar o mantener el peso corporal debe estar integrada por los 5 grupos básicos de alimentos para proporcionar al organismo el aporte adecuado de sustancias para mantener y/o recuperar la salud y energía vital, y evitar el desequilibrio de órganos y sistemas:

Verduras y frutas: Todas, de todos los colores (rojo, naranja, amarillo, verde, azul, morado) su consumo es necesario y debe ser abundante y es la base de la alimentación

Almidones: cereales y sus derivados, especialmente integrales (pan, pasta, arroz, etc.), legumbres que también son ricas en proteínas (frijol, chíncharo, lenteja, etc.), tubérculos vegetales (papa)

Productos de origen animal: carnes (sin grasa visible), aves (sin grasa visible), pescados, mariscos, huevos,
o su reemplazo en caso e vegetarianos: soya, tofu

Productos lácteos: (leche, yogurt, quesos, todos descremados)

Sustancias grasas: de origen vegetal que son saludables (aceites vegetales, sobre todo aceite de olivo, semillas y nueces, aguacate), de origen animal de preferencia no deben consumirse en la etapa de reducción de peso (crema, mantequilla, mayonesa, si se llegan a consumir debe ser muy poca cantidad y escoger opción “Light”)

Recomendaciones importantes:

No consumir azúcar y evitar los productos que lo contengan (leer etiquetas)

Evitar saborizantes y colorantes artificiales

Preferir alimentos integrales

Tomar suficiente agua natural (de preferencia 1 ½ a 2 litros al día)

Consumir fruta preferentemente como comida aparte o 20-30 min antes de otros alimentos

Evitar jugos de fruta en la etapa de bajar de peso

Evitar alcohol en la etapa de bajar de peso,

En la etapa de bajar de peso, reducir la presión arterial, glucosa o colesterol, no combinar en la misma comida grupos de almidones con productos de origen animal.