ALIMENTACION SALUDABLE

RECOMENDACIONES GENERALES PARA UNA ALIMENTACION SALUDABLE

Consideraciones generales:

Cualquier alimentación ya sea para bajar o mantener el peso corporal debe estar integrada por los 5 grupos básicos de alimentos para proporcionar al organismo el aporte adecuado de sustancias para mantener y/o recuperar la salud y energía vital, y evitar el desequilibrio de órganos y sistemas:

Verduras y frutas: Todas, de todos los colores (rojo, naranja, amarillo, verde, azul, morado) su consumo es necesario y debe se la base de la alimentación

Almidones: cereales y sus derivados, especialmente integrales (pan, pasta, arroz, etc.), legumbres que también son ricas en proteínas (frijol, chíncharo, lenteja, etc.), tubérculos vegetales (papa)

Productos de origen animal: carnes (sin grasa visible), aves (sin grasa visible), pescados, mariscos, huevos, o su reemplazo en caso e vegetarianos: soya, tofu

Productos lácteos: (leche, yogurt, quesos, todos descremados)

Sustancias grasas: de origen vegetal que son saludables (aceites vegetales, sobre todo aceite de olivo, semillas y nueces, aguacate), de origen animal de preferencia no deben consumirse en la etapa de reducción de peso (crema, mantequilla, mayonesa, si se llegan a consumir debe ser muy poca cantidad y escoger opción “Light”)

Recomendaciones importantes:

No consumir azúcar y evitar los productos que lo contengan (leer etiquetas)

Evitar saborizantes y colorantes artificiales

Preferir alimentos integrales

Tomar suficiente agua natural (de preferencia 1 ½ a 2 litros al día)

Consumir fruta preferentemente como comida aparte o 20-30 min antes de otros alimentos

Evitar jugos de fruta en la etapa de bajar de peso

Evitar alcohol en la etapa de bajar de peso,

PREVENCION DE ENFERMEDADES RESPIRATORIAS

Recomendaciones generales para disminuir la incidencia de las enfermedades respiratorias

1. Fortalecer “las defensas naturales” consumiendo alimentos ricos en vitaminas y minerales:

Vitamina A (prevención de resfriados y gripes por ser antioxidante) se encuentra

en papaya, zanahorias, camote, brócoli, espinacas, también huevos, carne, leche

Vitamina C (indispensable para producción de glóbulos blancos en la sangre, que son principales defensores contra infecciones) se encuentra en guayaba, naranja, limón, mandarina, melón, kiwi, calabaza amarilla

Vitamina E (fortalece las defensas y previene el contagio de virus y bacterias) se encuentra en germen de trigo, brócoli, nueces, aceites vegetales, aguacate, espinacas

Vitaminas grupo B (mantienen en buen estado sistema inmunológico, mucosas del aparato respiratorio y previenen infecciones) se encuentran en carnes, lácteos, harina integral, vegetales verdes, frutos secos, levaduras, semillas, nueces, plátanos, papas, lentejas y legumbres en general.

Zinc (tiene propiedades antivirales) se encuentra en carnes, legumbres, cereales enteros, yema de huevo, semillas de girasol y calabaza

Hierro (formación de hemoglobina, su deficiencia perjudica sistema inmunológico) se encuentra en hígado, carnes, atún y salmón, cereales integrales o fortificados, huevos, frutas deshidratadas, nueces y semillas, verduras y hojas verdes

Además por sus propiedades medicinales (tienen vitaminas, minerales y flavonoides) es recomendable aumentar el consumo de ajo y cebolla, y también de miel (rica en vit. C y B y tiene propiedades antibióticas)

Tomar muchos líquidos

2. Tratar de evitar el contagio:

En casa: si hay un adulto enfermo de gripa, de preferencia que use mascarilla; si lo es el niño, explicarle que evite dar besos a sus hermanos mientras tiene gripe; a la persona enferma asignarle su juego de plato, vaso y cubiertos

En la escuela: evitar mandar al niño(a) a la escuela si se encuentra evidentemente enfermo (fiebre, estornudos, ojos llorosos)

En la calle: no salir con el cabello mojado ni húmedo ni inmediatamente después del baño; evitar lugares donde se sabe que hay gente enferma; abrigarse bien en las mañanas y en la noche, que el clima es mas fresco

3. Si la persona ya esta enferma:

Procurar tomar muchos líquidos, alimentación variada, tomando en cuenta las sugerencias anteriores, a medida de lo posible guardar reposo

Niños mayores de 2 años y que no son alérgicos, pueden usar “Vick” para frotarles en el pecho y espalda antes de dormir.

Procurar que los niños duerman bien abrigados,

Si el aire es demasiado seco (sobre todo si se usa el calentador) poner un plato con agua tibia en la recamara del menor (fuera del alcance del niño) para mantener cierto grado de humedad, que facilitara su respiración.

Acudir a su medico si el estado de salud empeora o esta fuera de lo que consideramos “gripa o resfriado” leve: p.ej. fiebre alta, palidez excesiva, dificultad respiratoria, etc.

Espero que esta información le sea de utilidad

Dra. Elena Kostoglodova U.

(Terapias Alternativas Múltiples, Homeopatía y Naturopatìa)